Nhắc đến bánh bao thì mọi người thường biết đến nhiều với bánh bao thịt trứng cút, bánh bao chay, bánh bao thịt gà,…nhưng có thể ít người biết đến bánh bao nhân trứng cá hồi là loại bánh bao mới đặc biệt thơm ngon với các công dụng từ trứng cá hồi đến với sức khỏe người sử dụng. Vì vậy ngày hôm nay trong bài viết này Mộc Food sẽ đề cập và giới thiệu với các bạn về bánh bao nhân trứng cá hồi. Hãy cùng theo dõi nhé!

Bánh bao nhân trứng cá hồi

Trứng cá hồi là một trong những loại trứng cá có giá bán đắt nhất trên thị trường hiện nay. Cũng giống như thịt cá, trứng của cá hồi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe.

trung-ca-hoi
Trứng cá hồi

Trong món ăn này có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhất là axit omega 3 tuyệt diệu. Loại axit béo này giúp hỗ trợ giảm cholesterol và duy trì sức khỏe tim mạch. Đồng thời củng cố và phục hồi chức năng các mô tim mạch cực kỳ hiệu quả. Bên cạnh đó, thường xuyên sử dụng trứng cá hồi còn hỗ trợ tăng cường thị lực, chống lão hóa và làm đẹp da cho phụ nữ.

Các loại bánh bao ngày nay ngày càng đa dạng với các loại bánh có nhân và không nhân khác nhau thì bánh bao nhân trứng cá hồi quả là một sự sáng tạo đặc biệt. Tuy nhiên, bánh bao trứng cá hồi là một trong những món ăn ngon không dễ thì xuất hiện tại vỉa hè, bởi chi phí không hề rẻ của chúng vì vậy, đây là món ăn ít được mọi người biết đến hơn.

Bánh bao nhân trứng cá hồi với hương vị dai dai của vỏ bánh hòa quyện với vị bùi bùi của trứng cá sẽ khiến bạn nhớ và muốn thưởng thức nhiều lần.

Thành phần bánh bao trứng cá hồi:

– Thịt cá bao bên ngoài: thịt cá được xoay nhuyễn tẩm ướp gia vị và bọc bên ngoài, có sọc trắng  và vàng.  Bằng công nghệ hiện đại nên viên bánh bao làm ra có chất lượng tốt và đảm bảo nhân nằm gọn bên trong  của bánh bao trứng cá hồi.

banh-bao-trung-ca-hoi
Bánh bao trứng cá hồi

– Trứng cá hồi nằm bên trong: trứng cá hồi chứa nhiều o-mê-ga nhiều dinh dưỡng.

Lợi ích của bánh bao nhân trứng cá hồi đó là:

+ Cung cấp protein, chất sắt, kẽm, canxi, các loại vitamin và những khoáng chất khác;

+ Tăng cường hệ miễn dịch và thể chất

+ Phát triển trí não

+ Chống oxi hóa

Cách làm bánh bao trứng cá hồi

Để làm được bánh bao nhân trứng cá hồi không quá khó bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và nắm bắt rõ nguyên tắc sơ chế cá hồi là có thể làm ra những chiếc bánh bao nhân cá hồi thơm ngon tại nhà rồi.

Nguyên liệu

Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bao nhân trứng cá hồi bao gồm: Trứng cá hồi: 200 gram; bột mì: 300 gram; men nở; hành lá; tỏi; gừng; hành tây và các gia vị cần thiết khác.

banh-bao-nhan-trung-ca-hoi
Bánh bao nhân trứng cá hồi

Các bước tiến hành

Chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu thì bước tiếp đến là các bước thực hiện

Bước 1: Ủ bột

Ủ bột là một công đoạn cần thiết và không thể nào bỏ qua khi làm bánh bao.

Bạn cho men nở vào khuấy cùng ít đường và chút nước. Sau đó, cho bột mì vào bát tô lớn, từ từ đổ nước đã pha gồm men nở và đường vào, nhào bột cho tới khi tạo thành một khối dẻo không dính.

Bột nhào càng lâu bánh sẽ càng ngon vậy nên cần nhào trong khoảng 30 phút trở lên để có thể giúp kết cấu bột tốt hơn. Sau khi bột mịn, bạn dùng vải mỏng ướt phủ lên, ủ bột trong khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Làm nhân bánh

Trứng cá hồi chọn loại tươi ngon, rửa sạch để ráo, thêm gia vị vào cho vừa vặn, bạn có thể cho cả hạt tiêu nếu thích. Lấy gừng, tỏi, hành lá làm sạch, băm nhuyễn rồi trộn cùng trứng cá hồi.

cach-lam-banh-bao-nhan-trung-ca-hoi
Cách làm bánh bao nhân trứng cá hồi

Bước 3: Tiến hành tạo hình bánh và hấp

Sau khi để bột ở trong 2 tiếng thì lấy bột ra sau đó tiếp tục nhào đều tay thêm khoảng 15-20 phút nữa giúp bánh ngon hơn khi hấp.

Chia bột thành những phần bằng nhau, vo tròn rồi dùng cây cán bột cán dẹp ra, nếu không có cây cán bột bạn có thể thay bằng cốc thủy tinh hình trụ. Sau đó cho phần nhân đã chuẩn bị sẵn ở bước 2 vào giữa vỏ bánh, gói bánh sao cho phần bột bao kín phần nhân rồi đặt bánh lên giấy nến trong xửng hấp.

Đun sôi nước trong nồi hấp rồi đặt xửng bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30 phút là được.

Như vậy là bạn đã hoàn thành quá trình làm bánh bao nhân trứng cá hồi thơm ngon, đảm bảo chất lượng mà không cần mất công đi mua ngoài.

Bài viết xin dừng lại ở đây, cảm ơn các bạn đã theo dõi!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *